Tapassing fan mikrocrystalline sellulose yn iten

Sineeske aliases: houtpoeder; cellulose; mikrocrystalline; mikrocrystalline; katoenen linten; cellulose poeder; cellulase; kristallijn cellulose; Microcrystalline Cellulose; Microcrystalline Cellulose.

Ingelske namme: microcristalline Cellulose, MCC.

MicrocryStalline Cellulose wurdt neamd as MCC, ek neamd as kristalline cellulose, is in natuerlike glêstmyskuze, is in wyt, gehielich kristich kristich poeder gearstald út frije streamende ekstreem fyn koart roede-foarmige as poeder-achtige dieltsjes dy't hydrolyseare hydrolyzed west hawwe by de beheinen fan 'e beheinende graad fan polymerizing (Lodp).

It is fral ekstrakt út natuerlike yngrediïnten lykas rys husk, griente swiete pulp, bagasse, tariede, tarône, ensfh. De poederkleur is wyt as hast wyt, geurloos en smaakloos.

iten yndustry

Yn 'e itenyndustry kin it brûkt wurde as in wichtich funksjonele itenbasisbêd-dieet Cellulose, en it is in ideaal addityf.
(1) ûnderhâlde de stabiliteit fan emulsifikaasje en foam
(2) Hâldtstemperatuer fan hege temperatuer
(3) Ferbetterje de stabiliteit fan 'e floeistof
(4) Foedingssupplementen en Dikke
(5) Oare doelen

Tapassing fan mikrocrystalline sellulose yn iten

1. Bakte guod

MCC is in goede boarne fan dieetfaser en kin brûkt wurde om bakte guod mei hege glêstried te meitsjen.

MCC tafoegje oan Baked iten kin net allinich ferheegje, sadat it bepaalde bepaalde en sûnensfunksjes hat, mar ek de hjittens fan bakte iten fermindere, it wetterferwidering fan it produkt, en ferlingje de shellibben.

2 beferzen iten

MCC kin de fersprieding en stabiliteit fan yngrediïnten net ferbetterje yn beferzen iten, mar hâlde ek de oarspronklike foarm en kwaliteit foar in lange tiid. MCC hat ek in spesjale rol yn beferzen iten. Fanwegen it bestean fan MCC yn 'e faak befriezende-tjipbesit, fungeart as in fysike barriêre, foarkomt dat korrels fan agglomerearjend yn grutte kristallen.

Bygelyks yn iis, MCC, as in stabilisaasje en IS-IS, kin de viskosheid fan iis ferheegje, ferbetterje it algemiene emulsifikaasje, en ferbetterje de fersprieding fan 'e fersprieding, wjerstân en smaakferfier en smaakferfier en smaak frijheidsfieding fan it iis systeem.

Wurdt brûkt yn iis kin de groei fan iiskristallen foarkomme of ynhelje it uterlik fan iisferwidering, ferbetterje de smaak, ynterne struktuer en uterlik fan sêfte iis, en ferbetterje de fersprieding fan oalje en befestige fêste dieltsjes.

MCC fungearret as in fysike barriêre tidens it werhelle beferzen en seach fan iis, foarkomt dat de korrels fan agglomeren foarkomme om grutte iiskristallen te foarmjen.

3 Dairy-produkten

MCC kin brûkt wurde as in emulsyfstabilisator yn molke dranken. Yn 't algemien binne molkeferjes benijd foar emulsion-skieding tidens produksje- en ferkeap opslach, wylst MCC blik ferkleakt en geloften yn oaljewetter om te foarkommen dat oaljeferwideringen om elkoar te benaderjen of sels foarkomme. Polymerizes.

MCC tafoegje oan lege fetkaas kin net allinich meitsje foar it gebrek oan smaak feroarsake troch de fermindering fan fetynhâld, mar foarmje ek it produkt sêft, wêrtroch it algemiene effekt fan it produkt ferbetteret.

Applikaasje yn iis MCC as in stabilisator kin de emulsizer en skuimstabiliteit fan 'e crème sterk ferbetterje, wêrtroch't de tekstuer ferbetterje en de crème suver smeerd en verfrissend makket.

4. OARE FOOD

Yn 'e fiedingssektor, as in diëdige glêstried en in ideale sûnensfiedingferlof, mikrocrystalline-sellulose kin de stabiliteit fan emulsifikaasje hâlde, ûnderhâlde de stabiliteit fan hege temperatuer, en ferbetterje de stabiliteit fan floeistof. It is goedkard troch it iten en lânbou-organisaasje fan 'e Feriene Naasjes en de Wrâldsûnensorganisaasje. Mei de sertifikaasje en goedkarring fan it iten tafoegings fan it iten tafoegingskommisje wêrfan de organisaasje heart, ferskine ek, ferskine ek en wurde breed brûkt yn ferskate iten