Sellulose is de meast oerfloedige natuerlike polymer yn 'e natuer. It is in lineêr polymearferwidering ferbûn troch D-Glucose fia β- (1-4) glycosidyske obligaasjes. De graad fan polymerisaasje fan sellulose kin 18.000 berikke, en it molekulêre gewicht kin ferskate miljoen berikke.
Sellulose kin wurde produsearre fan houtpulp of katoen, dy't himsels net oplosber is, mar it is fersterke om methylant te krijen, dat is, dat is, methoxy en hydroxypropoxy wurde brûkt om de Hydroxylgroepen op 'e C2, C3 en C6-posysjes fan glukose om nonionyske sellulose Ebethers te foarmjen.
Kommersjele methylcellulose / HydroxypropylmythyLcethyLulose is in geurleas, wyt foar romich wite poeder yn uterlik, en de pH fan 'e oplossing is tusken 5-8.
De methoksylgehalte fan methylcellulose brûkt as itenferljochting is normaal tusken 25% en 33%, de korrespondearjende graad fan substitúsje 17-2.2, en de teoretyske graad fan substitúsje is tusken 0-3.
As iten tafoegje, de methoksylynhâld fan Hydroxypropyl methylcellulose is normaal tusken 19% en 30%, en de hydroxypropoxaxynhâld is normaal tusken 3% en 12%.
Ferwurkjen skaaimerken
ThermoreVersible Gel
Methylcellulose / HydroxypropylmethellLulululose hat thermoreversbere gellingsgeskerminten.
Methyl Cellulose / Hydroxypropyl Methyl Cellulose moat wurde ûntbûn yn kâld wetter as normaal temperatuerwetter. As de waterige oplossing wurdt ferwaarme, sil de viskositeit trochgean te ferminderjen, en gelaasje sil foarkomme as it in bepaalde temperatuer berikt. Op dit stuit, methyl sellulose / hydroxypropyl methyl, de transparante oplossing fan it foarstelde methylcellulose begon yn opake molkich wyt te meitsjen, en de skynbere viscositeit ferhege.
Dizze temperatuer hjit de termyske gel initememperatuer. Wylst de gel koelt, sakket it skynbere viskositeit rap. Uteinlik is de viskositeit as koeling is konsistint mei de initial ferwaarming, draait de gel yn in oplossing, de oplossing yn as it ferheegjen is yn in oplossing nei koeling te draaien is omkeard en werhelle.
Hydroxypropyl methylcellulose hat in hegere termyske gelaasje-temperatuer dan methylcellulose en in leger gel sterkte.
optreden
1. Film-foarmjende eigenskippen
Films foarme troch methylcellulose / hydroxypropylmenhylcellulose as films dy't beide befetsje kinne effektyf oaljememin en wetterferlies om te foarkommen, sadat de stabiliteit fan itenstruktuer fersoarget.
2. emulsive eigenskippen
Methylcellulose / hydroksypropylmythythyLcelLulose kin oerflakspanning ferminderje en fette accumulation ferminderje foar bettere emulsiebabiliteit.
3. Ferlies foar wetterferlies
Methylcellulose / hydroxypropylmethellulululolearje kin effektyf kontrolearje om effektyf te kontrolearjen op normale temperatuer, en kin de skea, iiskrabisaasje en tekstuer feroarings fan iten feroarsake troch koelkast.
4. Kleanprestaasjes
Methylcellulose / hydroxypropylmythyhellullose wurdt brûkt yn effektive bedragen om optimale bondrêft te ûntwikkeljen by it behâld fan focht en smaak frijwillichste kontrôle.
5. Fertrage hydratisaasjeprestaasjes
It gebrûk fan methylcellulose / hydroxypropylmythyLtyLcelLulose kin ferminderje de pompende viskositeit fan iten tidens thermyske ferwurking, wêrtroch't de produksje effisjinsje foldriuwt. Ferleget boiler en apparatuer Fouling, snelheden up prosesy syklus tiden, ferbetteret thermyske effisjinsje, en ferminderet deponearje formaasje.
6. Dikke prestaasjes
Methylcellulose / hydroxypropylmythyLclethylcellulose kin brûkt wurde mei stivens om in synergistysk effekt te produsearjen, dy't de viskosheid sterk ferheegje kin op in heul leech tafoeging.
7 De oplossing is stabyl ûnder soere en alkoholistyske omstannichheden
Methylcellulose / hydroksypropylmythyLthyLuloLose-oplossingen binne stabyl nei pH 3 en hawwe goede stabiliteit yn oplossingen dy't alkohol befettet.
Tapassing fan methyl sellulose yn iten
Methyl-sellulose is in soarte fan net-ionyske sellulose-eter foarme troch natuerlike sellulose te brûken as grûnstof en ferfangt de hydroxylgroepen op 'e anhydrous-glukoaze-ienheid yn sellulose mei methokosegroepen. It hat wetterferlanding, ferdikking, emulsifikaasje, filmfoarming, oanpassingsfermogen breed ph range en oerflakaktiviteit en oare funksjes.
It is dat de measte spesjale funksje is omfoarme omgongsbelibjen, dat is, it is, de wetterige oplossing foarmet in gel as ferwaarmde, en draait werom nei in oplossing. It wurdt breed brûkt yn bakte iten, gebakken iten, desserts, sauzen, sop, dranken, en essinsje. en snoep.
De Super Gel yn methyl sellulose hat mear dan trije kear dat fan konvinsjonele methyl selluloaze thermyske hels, en hat superferwachte eigenskippen en foarmbeheining en foarmje evenement.
It lit it fermoedsoenen iten om har winske stevige tekstuer en sappige-mûlefeel te behâlden sawol tidens as foar langere perioaden nei rehreating. Typyske applikaasjes binne Quick-Frozen Foods, Vegetaryske produkten, fermelding fleis, fisk en seafoodprodukten en leech-fet-worstjes.
Posttiid: FEB-22-2025